福建拉網(wǎng)排查冷凍肉 查處問題冷凍肉4萬余公斤,東南網(wǎng)8月16日訊福建省食藥監(jiān)部門開展了食品冷凍庫及冷凍冷藏食品、打擊走私冷凍肉品等專項整治行動，拉網(wǎng)排查冷凍肉。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至目前，此次開展的冷庫排查工作，福建全省共出動執(zhí)法車輛2856車次，執(zhí)法人員5868人次，檢查冷庫數(shù)2238個；查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷凍食品案件41起，其中結(jié)案18起，罰沒金額42.2萬元；暫扣、封存、扣押、沒收涉嫌問題冷凍肉品44746.7公斤，貨值37.6萬元，生產(chǎn)經(jīng)營者主動報告涉嫌問題冷凍肉品數(shù)量15公斤，貨值0.15萬元，取締冷庫1戶。

    記者了解到，此次排查以食品經(jīng)營者自建（自備）的冷庫、提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)（代儲）的冷庫和出租（出借）給食品經(jīng)營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫為目標(biāo)，重點檢查其2014年以來冷庫承儲的冷凍肉品來源、數(shù)量和銷售去向，嚴(yán)格把好冷凍庫內(nèi)冷凍肉品的質(zhì)量安全。

    根據(jù)要求，各地市食藥監(jiān)部門突出加大對重點區(qū)域和重點食品冷凍庫的檢查力度，嚴(yán)查冷凍冷藏食品的來源、庫存的食品、食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷貨臺賬及查驗制度等相關(guān)事項，嚴(yán)查腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、肉類水分檢測所含可能危害健康的物質(zhì)超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的冷凍冷藏食品，未經(jīng)檢驗檢疫不合格的冷凍肉類及其制品，無標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝冷凍冷藏食品、進(jìn)口冷凍冷藏食品等。同時，加強(qiáng)冷凍肉品交易行為的日常管理，要求所有冷凍倉庫、肉品經(jīng)營業(yè)主嚴(yán)格依照有關(guān)法律規(guī)定，不得承儲、購買、銷售來源不明的冷凍肉品，同時加大對冷凍冷藏食品違法犯罪經(jīng)營行為的懲處力度，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起，廣挖深挖凍庫經(jīng)營相關(guān)違法行為，嚴(yán)查、嚴(yán)辦、嚴(yán)處違法犯罪行為，確保冷凍食品質(zhì)量安全。

    據(jù)悉，下一階段，福建省食品藥品監(jiān)督管理局還將針對全省冷庫及冷凍冷藏食品排查和整治存在的問題，研究規(guī)范管理辦法，做好暫扣、封存、扣押、沒收涉嫌問題冷凍肉品處理工作。進(jìn)一步督促經(jīng)營者樹立“食品安全第一責(zé)任人”意識、履行相關(guān)義務(wù)，建立健全冷庫經(jīng)營管理長效機(jī)制，促進(jìn)食品冷庫行業(yè)規(guī)范經(jīng)營，有效防控食品安全風(fēng)險。