青島八帶鎘超標 鱸魚檢出抗生素，八帶鎘超標、鱸魚檢出抗生素、醉蟹鉗菌落總數超標、鴨蛋獸藥殘留。昨天，青島早報山東省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了一批食品抽檢結果，其中涉及我市的有4個批次產品不合格，分別為水產及水產制品3批次和蛋及蛋制品1批次。對不合格產品，省食藥局已采取責令企業(yè)及時采取下架、召回等措施。涉及我省生產的產品已展開處理工作，省外生產的不合格產品信息已通報相關省級食品藥品監(jiān)督管理局。市民購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)涉不 合格產品時，請撥打12331熱線電話投訴或舉報。

據了解，省食品藥品監(jiān)督管理局今年5-7月在全省17市流通環(huán)節(jié)共組織抽檢肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產品及水產制品、薯類及膨化食品等六大類食品439批次，其中抽檢項目合格的產品425批次，不合格產品14批次。

記者從不合格信息名單中發(fā)現(xiàn)，涉及我市的不合格食品共有4個批次。其中在嶗山區(qū)遼陽東路12號青島嶗山大潤發(fā)商業(yè)有限公司抽檢的水產及水產制品有兩批次不合格，分別是產地為城陽批發(fā)市場的散裝八帶檢出重金屬鎘超標，產地為上海智達海洋生物技術有限公司的醉蟹鉗菌落總數超標;在威海一家水產市場抽檢的進貨來源為青島即墨批發(fā)市場的鱸魚檢出抗生素呋喃西林代謝物和呋喃唑酮代謝物;在嶗山區(qū)王哥莊街道辦事處王哥莊社區(qū)市場內的好新鮮禽蛋經營部抽樣的鴨蛋被檢出獸藥氟苯尼考殘留，該批次鴨蛋的產地為嶗山北宅。

昨天，記者采訪市食藥局專家了解到，八帶中重金屬鎘超標的原因是近海海水污染導致。“鎘是一種重金屬污染物，會在水體生物如魚類、浮游動物等體內積累富集，并且對它們產生毒性危害風險，更為嚴重的是通過食物鏈將毒性放大，危害到人體健康?！笔惺乘幘謱＜医榻B，根據國家標準，鎘在水產品中有限量，超標的水產品可能是生活在近海的淺灘淺海水域，并且正好這片區(qū)域海水中受污染嚴重、重金屬濃度較高。

“鱸魚中檢出呋喃唑酮代謝物和呋喃西林代謝物是因為養(yǎng)殖戶違法添加藥物造成的?！笔惺乘幘謱＜医榻B，這兩種藥品是抗感染藥，對大多數革蘭氏陽性及陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用，在生物體內迅速代謝，但藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸等副作用，國家已將其列入可能違法添加的非食用物質黑名單。

鴨蛋中檢出的氟苯尼考屬于獸藥殘留，說明養(yǎng)殖戶在喂養(yǎng)鴨子過程中添加了該類藥物。另外，醉蟹鉗菌落總數超標的原因可能是該批次食品在生產、運輸或儲存過程中不注意衛(wèi)生，使食品受到了污染